Después de conocer el Carlota hace unos meses, no quisimos tampoco perder la ocasión de disfrutar de cerca de su hermano, el Alba Granados. El Alba Granados nació después que el antiguo Alba París pero antes que el nuevo Carlota, por lo que se ha convertido en todo un veterano dentro del Grup Alba. Situado en plena calle Enric Granados (entre València y Mallorca), este local ofrece una cocina de mercado de marcado carácter mediterráneo y se presenta como un restaurante tradicional, entre lo catalán y lo francés, con toques también neoyorkinos que se aprecian en los diferentes ambientes en los que está dividido.

After visiting the Carlota a few months ago, we didn't want to miss the opportunity to enjoy his brother, the Alba Granados. Alba Granados was started after the former Alba París but before the Carlota, therefore has becomen one of the oldest members of Grup Alba. It is settled in Enric Granados street (between València and Mallorca), a local food restaurant with French and Catalan influences and New York touches.

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Carlota Claver tomó, con sólo 20 años, las riendas de la cocina de Alba París, restaurante familiar que había regentado su abuela y posteriormente su madre; y desde entonces no ha parado. Con 34 años y dos hijas, Carlota lleva ahora el Alba Granados y también el Carlota Restaurant, el antiguo Alba París que desde finales de 2013 cambió de rumbo para ser un proyecto mucho más personal de la chef. Carlota Restaurant, como su propia creadora, es un espacio encantador, que desprende femineidad, naturalidad, coquetería... Y pone a nuestro servicio una carta renovada e innovadora. ¿Te animas a descubrirlo con nosotros? Es uno de los musts de la ciudad. 

Carlota Claver when she was only 20 ruled herself Alba París, a familiar restaurant before controlled by her grandmother and mother; since then she hasn't stop. Now, she is 34 and has two daughters, and is the chef de cuisine of Alba Granados and Carlota Restaurant, the former Alba París that since the end of 2013 has changed to a more personal project of the chef. Carlota Restaurant, as her creator, is a charmful establishment that realease femminity and naturality... And offers a a renewed and innovative menu. Do you wish to discover it? Is a must of the city.

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