La Florinata: Tast a la Rambla, la fiesta gastronómica vuelve a Plaça Catalunya del 8 al 11 de mayo

La Plaça Catalunya de Barcelona acogerá, un año más, la nueva edición de Tast a la Rambla, uno de los festivales gatronómicos estrella de la capital catalana. Un espacio que celebra cada año la cocina local e internacional con una oferta de tapas y dulces a 6 euros y que pone al acalce de todo el mundo, en un único espacio, la mejor cocina de Barcelona, y también los mejores vinos del país. La base del evento seguirá siendo la gastronomía, la sostenibilidad, el respeto por el medio ambiente y la política Km0. ¡Vamos a verlo!

Tast a la Rambla regresa de jueves a domingo (jueves y domingo de 12h a 22h y viernes y sábado hasta las 00h) para celeberar su undécima edición. Y lo hace, como en los últimos años, en Plaça Catalunya, teniendo en cuenta que las obras siguen todavía en La Rambla. Tast a la Rambla seguirá contando con espacios de degustación y de showcooking y con una nutrida agenda de actividades de acceso libre, como los talleres 1.001 Sabores Región de Murcia o los organizados por 'Catalunya. Regió Mundial de la Gastronomia'. Todo ello, además, amenizado con música en directo y djs en vivo.

Para ir abriendo boca, las tapas que podran degustarse durante estos días serán: Bar Alegria (Tortilla trufada), Atempo (Cánula de alga nori con salmón curado a la japonesa y soja en texturas), Bar La Esquina by Pulitzer Hotels (Carrilleras de cerdo crujiente confitada con rosmeco y alioli), Blanc del Mandarín Oriental (Mollete de fricandó de ternera con setas y patata crujiente), Bodega Amposta (Surtido de croquetas de jamón ibérico, calçots y bacalao), Casa Amàlia 1950 (Lobster roll), Casa Guinart (Bomba de la Barceloneta), Casa Rafuel (Bravas Rafuel), Restaurante Castillo de San José - Centros de Arte, Cultura y Turismo de Lanzarote (Garbanzas guisadas con carabineros de Lanzarote), Cecconi's (Paccheri con calabación, parmesano y trufa), Centonze (Bocado de meloso de ternera en su jugo con yuca crocante), Cholito Lindo (Bocata de panceta crujiente con boniato y cebolla encurtida), Compartir Barcelona (Costilla de cerdo con salsa Pipián y melón), Don Giovanni (Yema de huevo, caviar y láminas de trufa con crema de boletus), Dos Pebrots (Escabeche de pato con frutos rojos), Enoteca Paco Pérez (Buey de mar, su rustido y maíz), Família Nuri (Arroz de pulpo y butifarra con alioli de pimentón), Fauna Restaurant by Casa Vivi (tartar de solomillo de ternera, patata brava y yema curada), Gaig Barcelona (Canelón de carne con trufa), La Mafia mexicana (Quesabirria - ternera guisada en un adobo de chiles y especias), Leña Barcelona (La burger que le dio sentido a todo), La Pau (Terrina de cordero con parmentier de ajo escalivado), Manioca Gluten Free (Gofre de pan de queso con picaña mechada al vino y guacamole), Moka 1934 (Planchado de pan de coca de aceite, pollo asado, espárragos y cebolla a la plancha con romesco), Nectari Restaurant (Butifarra de pueblo sobre pan de mantequilla, tocina, cebolla caramelizada y alioli), Pepa Tomate (Pepa muffin de porchetta con hierbas del Mediterráneo, mostaza de manzadana y miel de flores), Rooster & Bubbles (Taco catalán de pollo a l'ast, salsa romesco, cebolla encurtida y cilantro), Tapas24 (Bikini de mozzarella, jamón ibérico y trufa), Telefèric (Ravioli de pato Pekín con crema de foie, hoisin, mango y menta fresca), The Fish & Chips Shop (Brioche de txangurro con mayonesa de sofrito), Vacanal Jubany (Burger Vacanal Jubany) y Xup Xup Restaurant (Buñuelos negros de calamar sobre mermelda de tomate y salsa tártara).

En materia de postres encontraremos a Pastisseria Escribà (Patapam! Brioche relleno con crema quemada y nata montada), Pastisseria L'Atelier (Cono croissant Reus con parfait de vainilla), Pastisseria Mervier Canal (taco de cheesecake), Pastisseria Takashi Ochiai (Cítricos), Pastisseria Sant Croi by Albert Roca (Bocata de pistacho en varias texturas y frambuesa) y Sauleda Pastissers (Tiramisú).