Vamos hoy con una de mis cocinas favoritas del mundo, la cocina nikkei. El término nikkei nace de la fusión de Perú y Japón, y se ha ido forjando desde 1899 (cuando llegaron los primeros trabajadores japoneses al país andino) uniendo lo mejor de ambos países. Precisamente con la voluntad de mostrarnos lo mejor de Perú y Japón encontramos en Barcelona, Nikkei 103, quien, de la mano del chef Gustavo Sugay, nos llevará por un viaje gastronómico auténtico y puro, donde prima la esencia y la materia prima de calidad. Si, como yo, soys fans de la cocina nikkei no podéis perderos el post de hoy.

Síguenos en Twitter y / Follow us on Twitter and Facebook

Los amantes del japonés estamos de enhorabuena, porque tras su exitoso paso por Sant Cugat, ahora uno de los restaurantes japoneses de fusión por excelencia, el Zuka, ha aterrizado en Barcelona. Así, desde hace unas semanas, podemos disfrutar de esta neo taberna japonesa en la calle Londres, 60. ¿La vemos?

Síguenos en Twitter y / Follow us on Twitter and Facebook

Akashi es el nombre de una pequeña ciudad del Japón, situada en la costa de Honshu, y también lo es de un rincón gourmet oriental situado en pleno Eixample izquierdo de Barcelona. Akashi Gallery es un espacio multidisciplinar y sorprendente, donde puedes sentarte y relajarte a tomar un té o un ginger ale casero, mientras degustas una tapa japonesa, aprendés japonés o simplemente observas la exposición fotográfica presente en sus paredes. 

Síguenos en Twitter y / Follow us on Twitter and Facebook

Al pensar en Sexo en Nueva York uno de los primeros locales que me viene a la cabeza es el SushiSamba. Carrie Bradshaw y compañía fueron unas cuantas veces a este local que fusiona en Nueva York cocina japonesa y brasileña de la forma más vanguardista y siempre pensé que no podría probar esta fusión hasta pisar la Gran Manzana. Sin embargo, ahora en Barcelona también es posible, después de la inauguración hace unos meses del Ikibana Paral·lel.

Síguenos en Twitter y / Follow us on Twitter and Facebook