El restaurante, con la firma de los interioristas Estrella Salietti y Pepe López del Hoyo, cuenta con un espacio diáfano con capacidad para más de 200 personas. Un espacio decorado con materiales tradicionales como la forja, la cerámica, la madera y el cemento, materiales que se mezclan con tapices, grandes pizarras, hiedra, plantas y claveles rojos.

La carta de Cachitos Diagonal ofrece múltiples posibilidades y está pensada para compartir, con las tapas como principal reclamo pero también, con platos tradicionales como el canelón de foie con trufa. Algunos de los grandes hits del local son, además del canelón ya mencionado, el steak tartar, las alcachofas con jamón de bellota (solo en temporada), la tortilla abierta de langostinos y ajetes la escalopa de lomo alto con trufa negra o sus famosas paellas (de rape y gambas, de pato y alcachofas o el arroz negro).