martes, 21 de junio de 2016

En la Ciudad: Satay Grill, brochetas top

Satay Grill Tribu Woki Barcelona

El término 'Satay' hace referencia a unas brochetas de carne, pescado o verduras típicas de Indonesia, hechas al grill con carbón en un pincho de bambú o coco, y marinadas con cúrcuma. Y de estas brochetas precisamente toma su nombre la nueva apuesta de Tribu Woki, ubicada en la calle del Carme, 42, junto a otra de las propuestas del grupo: Carmelitas. Satay Grill llega de la mano del chef Xavier Pellicer y ofrece una fusión entre cocina asiática y mediterránea donde las estrellas precisamente son las 'Satay'. ¡Habemus paraíso de las brochetas en Barcelona al más puro estilo asian street food!  ¿Lo descubrimos?

Nada más entrar, el espacio te transporta directamente a Asia: a Singapur, Bangkok, a cualquiera de sus rincones. Nos reciben unos grandes ventanales que permiten abrir el espacio al exterior y que durante la noche se iluminan de rojo. Por dentro Satay Grill recrea una taberna tradicional, con sus ventiladores en el techo, su barra de madera y su altillo lleno de cajas; aunque no exenta de modernidad, con columnas de metal, mesas de mármol y lámaparas y taburetes de estilo industrial.

Esta decoración va acorde con la propuesta gastronómica... En Satay Grill se ofrece un producto sencillo, informal y asequible, pero a su vez noble, cocinado a la brasa, con fuego y carbón, como lo haría cualquier vendedor ambulante en Asia. Así de sencillo, pero ahí está su esencia. En su carta nos topamos con ocho entrantes, principalmente ensaladas, aunque tampoco falta la clásica sopa de miso. Las ensaladas, como no, están inspiradas en Asia y encontramos, por ejemplo, la refrescante quinoa, zanahoria y tomate al estilo vietnamita, o la tierna berenjena miso. Para terminar de redondear la estancia, se ofrecen bun-baos (pan chino) con pollo tandori o cerdo y ya todo el surtido de satays, 11 en total: de calamar, salmón, pez espada, pollo, ternera, setas, espárragos, calabacín... Para todos los gustos y preferencias, marinadas con diferentes salsas. Y éstas se acompañan con un bol de arroz basmati perfumado -que está increible. En materia de postres no os vayáis de Satay Grill sin probar su helado de sésamo; sí, de sésamo, aunque suene raro el resultado es espectacular.

Si quieres trasladarte al sureste asiático sin moverte de Barcelona ya lo sabes: visita Satan Grill, no te decepcionará.


Satay Grill Tribu Woki Barcelona

Satay Grill Tribu Woki Barcelona

Satay Grill Tribu Woki Barcelona

Satay Grill Tribu Woki Barcelona

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Satay Grill Tribu Woki Barcelona

Satay Grill Tribu Woki Barcelona

Satay Grill Tribu Woki Barcelona

Photos by David G. & Alba

Satay Grill Tribu Woki Barcelona

¿Dónde? Carme, 42
Horario: de lunes a domingo de 12h a 16:30h y de 20h a 00h
Cerca de: Barceló Raval
Te gustará si te gusta: La Vietnamita del Born
Precio medio: 15€
Menú de mediodía a 10,90€
Más información: Satay Grill



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