Croma by Flash, abierto en 2020, se encuentra ubicado en Avinguda Diagonal, justo enfrente del centro comercial L'Illa Diagonal, en el barrio de Les Corts. Y con solo leer su nombre supongo que ya lo estáis relacionando con un clásico de Barcelona... Y efectivamente, estáis en lo cierto, porque Croma by Flash es hijo de la icónica y concurrida tortillería Flash Flash, fundada en 1970 en la calle Granada del Penedès. Croma, que reinventa el concepto Flash Flash y lo lleva al s.XXI, apostando por una carta clásica basada en el producto fresco y de proximidad. ¿Las estrellas de la carta? Sus tortillas y sus hamburguesas. ¡Vamos a verlo!  

Como decíamos, Croma se inspira en su antecesor Flash Flash, tanto en interiorismo como en carta, pero le da un nuevo twist, renovando el concepto gastronómico y también el espacio. El espacio es obra del arquitecto Iván Pomés (Llazamares Pomés Arquitectura) y nace de la admiración hacia los arquitectos Federico Correa y Alfonso Milá que, junto a Leopoldo Pomés, firmaron la distribución y el interiorismo de Flash Flash. Croma mantiene dos de las características más esenciales del Flash Flash: la horizontalidad y la comunicación entre mesas. El techo es igual de bajo y las mesas están colocadas de tal manera que invitan a cruzar miradas y conversaciones. El objetivo es el mismo, ser más que un restaurante donde solo comer, sino que convertirse en una ágora, en un sitio al que ir y saber que lo pasarás bien comiendo, cenando o tomando una copa.    

  En Croma by Flash tampoco faltan las famosas imágenes casi a tamaño natural de la joven fotógrafa Karin Leriz, que el fotógrafo Leopardo Pomés creó para decorar las paredes del Flash. Y sigue reinado en la decoración el blanco y el negro, aunque en Croma también el amarillo toma protagonismo en su gran salón con fachada acristalada abierta al exterior. El restaurante además, cuenta con una amplia terraza exterior.  

  Por lo que respecta a la propuesta gastronómica, Croma by Flash este otoño presenta una carta renovada en la que destaca la tortilla abierta de temporada, o la hamburguesa Victoria, una nueva hamburguesa al estilo Café de París. Además, han instaurado también el Croma Afterwork, que incluye, de lunes a viernes a partir de las 19:30h, dos bebidas, un Umm de tortilla y una mini hamburguesa por 15€. Estas novedades vienen a redondear su ya famosa carta donde reinan las tortillas y las hamburguesas, y que se complementa con platos para compartir, ensaladas, arroces, pastas, carnes, pescados y una amplia variedad de productos de temporada. En nuestro caso, por ejemplo, aprovechamos para probar las alcachofas con jamón.  

  Además de las flores de alcachofa, optamos por coca de pan con tomate, buñuelos de bacalao (otro de sus clásicos), tortilla de trufa y bacon y la hamburguesa Flash. Y para rematar, tarta tatin casera.