sábado, 7 de abril de 2012

En la Ciudad, especial Semana Santa: La Pascua más dulce


Para muchos, la Semana Santa significa vacaciones, descanso, religión e incluso viajes. Pero también es un momento del año en que los dulces toman el protagonismo. Y como no queremos ser menos, hoy en La Florinata os proponemos las opciones más dulces para disfrutarlas en la Ciudad Condal... ¡Os las contamos!



Lo más tradicional


La 'Mona de Pasqua' es una de las costumbres más antiguas y arraigadas de Catalunya. Se trata de un pastel, que suele ser de fruta o de mantequilla, pero también de nata, crema o trufa, decorada con plumas de colores y pollitos y coronada por una figura de chocolate, generalmente un huevo. Durante la Pascua, los padrinos y abuelos regalan a sus ahijados y nietos este divertido postre.





Para poderos mostrar las mejores 'Monas' de Barcelona, nos desplazamos hasta una de las pastelerías más antiguas de la ciudad: la Pastisseria Baylina, fundada el año 1899. Se trata de un local regentado por una familia con larga tradición pastelera, los Baylina. Actualmente sólo tienen el establecimiento que se salvó después de la Guerra Civil, situado en el Passeig de Sant Joan, justo al lado de la parada de metro de Verdaguer. Antes de eso, los fundadores Josep Baylina y Pilar Escursell llegaron a tener hasta siete establecimientos por toda la ciudad.




Así pues, las pastelerías de todo el territorio catalán empiezan los preparativos varias semanas antes de Pascua. Y es que como os contábamos más arriba, el huevo de chocolate ha cedido protagonismo al resto de figuras hechas con este ingrediente. Por cierto que, como en el mundo de la moda, las 'Mones de Pasqua' también siguen las tendencias más actuales: desde las dedicadas al Barça, pasando por Pocoyo o Bob Esponja. ¿Os imagináis una homenajeando a Coco Chanel, Lady Gaga o bien a Sex'n'The City?



Una tradición dulce, divertida y que incluso puedes preparar tu mism@ el pastel en casa y decorarlo con estas pequeñas obras de arte hechas con chocolate.


Pastisseria Baylina
Passeig de Sant Joan 115
Barcelona

Para más información: Pastisseria Baylina



Lo más novedoso


Una alternativa cool y muy diferente a las figuras de chocolate que os acabamos de presentar son estos huevos de Pascua planos, bautizados como The Egg e ideados por los chicos de Bcn Cookies.


Se trata de una galleta de naranja (que simula la yema del huevo), recubierta por una crujiente y brillante capa de chocolate coloreado. De momento sólo hay tres sabores: de chocolate blanco con lima, de chocolate con frambuesas o bien de chocolate negro con naranja. Eso sí, los chicos de Bcn Cookies aseguran que de cara a próximas ediciones ya están preparando nuevos colores y sabores.


Photos by Bcn Cookies


Para los curiosos, os dejamos con el vídeo donde se explica cómo se prepara 'The Egg'.


Bcn Cookies
Calle Aiguablava 87, local 6
Barcelona

Para más información: Bcn Cookies



Lo más original


Como no, no nos podíamos olvidar de uno de nuestros dulces favoritos y que están pisando fuerte en Barcelona: los cupcakes. Y es que, al igual que las pastelerías, los locales especializados en este tipo de magdalenas también crean sus cupcakes dedicados a fiestas y eventos.




Uno de los locales pioneros de la Ciudad Condal en elaborar y vender este tipo de dulces, el Cup & Cake Barcelona, ha preparado sus magdalenas especiales para esta Semana Santa. Son unos cupcakes de chocolate, vainilla o bien arándanos con un topping de queso fresco y ralladura de coco en forma de pollito o con mini huevos de Pascua de choclate por encima. ¡Son una ricura!





Además, el Cup & Cake es uno de los locales más ideales para comer estos dulces. Con una estética de lo más naïf, romántica y con cierto toque rústico, es el local perfecto para desayunar o merendar. Eso sí, recomendamos ir por las mañanas ya que por las tardes se llena de gente y muchas veces hay que esperar para sentarse.





Cup & Cake Barcelona
Calle Enric Granados 145
Barcelona

Para más información: Cup & Cake Barcelona



Después de ver todas estas opciones, ¿con cuál de ellas te quedas?

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