jueves, 6 de octubre de 2011

En la ciudad: Dolso, mucho más que dulces


Aunque por su nombre pueda parecer una pastelería,  Dolso es mucho más que eso. En este restaurante de l’Eixample la cocina mediterránea y los mejores postres van de la mano.




Des del exterior, Dolso parece una pastelería de diseño muy coqueta. Pero es mucho más que eso.  En este restaurante, situado en la calle València 227, entre Balmes y Rambla Catalunya; se pueden degustar los postres más selectos pero también la mejor cocina mediterránea de diseño.


Y es que Dolso ofrece un extenso abanico de posibilidades. Des de la carta de cocina salada hasta un extenso menú de postres  con maridaje de vino, además de los menús del mediodía y de la noche.

Una amiga y su pareja estuvieron cenando ahí hace unas semanas. En esa ocasión, y gracias a Letsbonus, tomaron el menú de Dolso por sólo 15 euros (normalmente vale 31’50 € más IVA). 


Para los entrantes, se decidieron por una selección de brotes verdes. Esta ensalada llevaba por encima una sabrosa crema de queso de cabra, gajos de tomates cherry, frutos secos y, por encima, vinagreta de manzana. Destacar que el queso de cabra, además de tener un sabor contundente, había en gran cantidad.


Así mismo, también optaron por un fínísimo y exquisito carpaccio de ternera. Con una presentación muy cuidada,  este iba acompañado por una pequeña ensalada de rúcula y queso parmesano espolvoreado, que le daba un toque muy sofisticado, además de dar fuerza y sabor al plato.


Entre las opciones de los platos principales, se decidieron por dos platos bien distintos. Uno, un plato de aires italianos: risotto. Dolso presenta este típico plato de arroz con una abundante selección de setas y una escasa presencia de verduritas y, cómo no, queso parmesano.


El otro, se decantó por una jugosa hamburguesa de 180 gramos. Esta iba muy bien acompañada por una ligera salsa de mostaza a  la antigua y unos exquisitos gajos de patatas al horno que estaban en su punto exacto.  Decir que la base de salsa de mostaza es todo un acierto, ya que da a la carne un punto de acidez muy rico.


Y  ya para el final de la velada, la especialidad de Dolso: los postres. Y, para poder disfrutarlos al máximo,  decidieron compartir, por un lado, un sabroso y exquisito cremoso de vainilla con sorbete de frutos rojos acompañado de un deliciosa crumble. Todo ello presentado con gusto y delicadeza.  Destacar que el sorbete refresca mucho un postre que, de lo contrario, sería excesivamente dulce.


Por el otro, y debo confesar que este es mi favorito, un excelente bizcocho de chocolate de la casa. Además del pastel en sí, el bizcocho iba acompañado de una bola de helado de vainilla, una suave crema líquida como base y como colofón final, chocolate en polvo por encima. ¡Simplemente buenísmo!

Así pues, quién creyera que en una ‘pastelería’ no se puede comer sano y equilibrado, además de disfrutar de los mejores dulces…¡estaba muy equivocado! Dolso es el ejemplo que lo demuestra.


Photos by Alba G.

Its sweet name makes it look like a Bakery, althought it’s more than that. Dolso is a restaurant placed in the heart of Barcelona where Mediterranean cuisine and the best desserts mix perfectly. It’ll offer you tasty dishes, zillions of puddings with nice wines and also, an affordable menu. We’ve tried a Salad with goat chesse and wee tomatoes and also a thin beef carpaccio with cheese and rocket followed by a mushroom risotto and a burger. Of course, we had our treat: a handmade chocolate cake and vanilla cream with crumble and cranberries. Who said you can eat healthy in a bakery and also have the greatest desserts?

Para más información / For more information: Dolso

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7 comentarios :

  1. Woow! No lo conocía! Tiene muy buena pinta.
    Que son 31€ por persona en el menú o las dos personas?

    un beso!

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  2. me lo apunto para mi próxima escapada a la ciudad condal...me encanta ir haceidno mi agendita de recomendaciones de sitios taaaan apetecibles!

    bsos

    http://delunaresynaranjas.blogspot.com/

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  3. Nosotros estuvimos este fin de semana y no tuvimos tanta suerte. íbamos con la misma oferta pero de Restalo y quedamos decepcionados con el postre, solo se podía escoger uno y se notaba que estaba hecho desde hace días. Aunque hemos pensado volver y darles otra oportunidad en vista de otras opiniones. Si te apetece ver nuestro review: http://www.bakeordie.com/dolso/

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  4. Hola Alba. Yo he ido varias veces pero la última fue con una oferta del Restalo y la verdad que las raciones eran escasas y por la bebida nos cobraron un precio abusivo.
    Saludos!!.

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    Respuestas
    1. Este post hace más de un año que está hecho así que no se si habrá cambiado un poco la cosa. También tengo que decirte que yo dejé de utilizar hace tiempo los cupones porque por norma general, los restaurantes no sacan lo mismo a las personas que van por cupón que a les que van por carta. Supongo que al cobrar menos, se aprovechan en las bebidas y acaban ganando casi igual dando menos. En fin...

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