jueves, 19 de febrero de 2015

En la Ciudad: Bar Nou, oda al pa amb tomàquet

Bar Nou Experts amb Pa amb Tomàquet

El pan con tomate es sin duda el plato más extendido por Catalunya. En cualquier ocasión y en cualquier lugar, siempre es una opción recurrente por su simplicidad, sabor y fácil combinación con el resto de platos. En todas las casas, bares y restaurantes lo podemos encontrar sin falta pero sin embargo, nadie se había tomado la molestia de convertirlo en el protagonista de la carta... Nadie hasta ahora, porque con la apertura de Bar Nou el pa amb tomàquet se ha convertido en absoluto rey. 
¿Conocemos su propuesta?


En Bar Nou se autodenominan 'experts en pa amb tomàquet' y no lo hacen en balde. Por primera vez, no hay una única opción en este terreno sino que puedes confeccionarlo a tu gusto, escogiendo entre siete tipos diferentes de pan (coca del Maresme, pan negro, de espelta, de payés, bagel, foccacia o pretzel), cuatro tipos de aceite (arbequina, empeltre, hojiblanca o picual) y tres tipos de sal (fina, maldon o maldon ahumada). Lo único que viene marcado desde la casa es el tomate, de colgar, y traído directamente desde Alcalà de Xivert, y el ajo (siempre opcional). ¿Y para acompañar el pan? Nada mejor que sus tablas de queso o embutidos. 
No obstante, como no sólo de pan tomate vive el hombre, en Bar Nou encontramos también una selección de platos típicos catalanes con toques innovadores, como el trinxat de col y patata, escalivada, patatas al caliu, romesco y el bocadillo de carn d'olla o botifarra. Y entre todo este surtido, destacaría las croquetas de pollo rostido y sobre todo, el pretzel con tortilla de patatas, dos de los hits del local. 

Bar Nou Experts amb Pa amb Tomàquet

Bar Nou Experts amb Pa amb Tomàquet

Bar Nou Experts amb Pa amb Tomàquet

Bar Nou Experts amb Pa amb Tomàquet

Bar Nou Experts amb Pa amb Tomàquet

Bar Nou Experts amb Pa amb Tomàquet

Bar Nou Experts amb Pa amb Tomàquet

Bar Nou Experts amb Pa amb Tomàquet

Bar Nou Experts amb Pa amb Tomàquet

Esta carta viene muy bien combinada con un local de los molones, de aquellos que cuando pasas por la calle te quedas mirando. Tras sus amplios ventanales decorados con luces de neón en forma de pan, tomate y salero, encontramos un espacio diáfano donde el minimalismo toma protagonismo. Suelo y paredes que combinan madera y blanco y mesas y sillas en amarillo. Las mesas, por cierto, con espejo incluido. 
Todo está alineado para que Bar Nou sea uno de los hits de la temporada. 
Además, ¡está en pleno centro! 

Bar Nou Experts amb Pa amb Tomàquet

Bar Nou Experts amb Pa amb Tomàquet


Bar Nou Experts amb Pa amb Tomàquet

Bar Nou Experts amb Pa amb Tomàquet

Bar Nou Experts amb Pa amb Tomàquet

Bar Nou Experts amb Pa amb Tomàquet

Bar Nou Experts amb Pa amb Tomàquet

Bar Nou Experts amb Pa amb Tomàquet

Bar Nou Experts amb Pa amb Tomàquet

Photos by David G. & Alba 

Bar Nou Experts amb Pa amb Tomàquet


Te gustará si te gusta: Sagàs
Cerca de: Cocomo 
Precio medio: de 15 a 20€ 
Dirección: Ronda Universitat, 13 (esquina con Balmes)
Horario: de 8h a 00h. Todos los días
Más información: Bar Nou 



Síguenos en Twitter y / Follow us on Twitter and Facebook

1 comentario :

Todas las imágenes , asi como las composiciones fotográficas (excepto especificadas) son propiedad de este blog. Si quieres usar alguna de estas imágenes pide permiso ( laflorinatablog@gmail.com ) y cita la fuente (este blog).


Paperblog