Como ya viene siendo tradición cada inicio de junio, Tast a la Rambla vuelve de nuevo a Barcelona. Desde este jueves 6 de junio y hasta el domingo 9, 30 restaurantes y 6 pastelerías llenarán Plaça Catalunya de alta gastronomía, con platos degustación a 6€, showcookings, catas, vinos, vermuts y muchas sorpresas más. Y es que Tast a la Rambla encara este año su edición más especial hasta el momento, puesto que cumple, nada más y nada menos, que 10 años y se ha aliado para la ocasión con la Copa América. ¡Vamos a verlo!
Como decíamos, Tast a la Rambla regresa este jueves (de 10h a 22h - viernes y sábado hasta las 00h) y lo hace cumpliendo 10 años en plena forma, ofreciendo degustaciones, talleres y ponencias gastronómicas durante todo el día en pleno centro de la ciudad. Esta edición mantiene la exitosa ubicación de Plaça Catalunya (mucho más amplia) debido a las obras que siguen en la Rambla Santa Mònica, y de este modo, alrededor de la isla de restaurantes y pastelerías, se instalarán siete zonas con mesas altas, espacios de degustación y dos espacios de showcooking, con una nutrida agenda de actividades de acceso libre, las cuales contarán con chefs como Paolo Casagran de de Lasarte (3 estrellas Michelin), Raül Balam (Moments) o Tomás de La Paz (Yakumanka). Todo ello amenizado con música en vivo.
Además de todo esto, y con motivo de la celebración de la Copa América de Vela a partir del 22 de agosto, habrá un espacio que aglutinará propuestas de los 12 países participantes. Doce culturas, doce gastronomías, tripulado por el chef Albert Ventura, donde habrá platos representativos de Francia, Canadá, Estados Unidos, Alemania, Suecia... Y otra de las novedades de la edición será el nuevo Premio Tast a la Rambla, para reconocer a los profesionales que hacen de la gastronomía "un punto de encuentro, social, cultural y artístico". En su primera edición, el galardón se lo ha llevado la familia de pasteleros Escribà.
Para hacer boca, algunas de las tapas que podrán degustarse durante estos días serán: Les croquetes d'en Nandu Jubany (Croqueta de asado, croqueta de espinacas con pasas y piñones, croqueta de sobrasada con queso); Tapas 24 - Toni Morago (Buñuelos de bacalao con miel y limón); Casa Amàlia 1950 - Robert Quispe (Mollete de costilla de cerdo ibérico de bellota Maldonado con salsa anticuchera y cacahuete, cilantro y cebolla encurtida); Casa Guinart - Óscar Manresa (Bomba de la Barceloneta); La Pau - Joves treballadors (Esqueixada de bacalao con albaricoques y tomates); El Filete Ruso - Eric Raoul Nguena (Pulled pork de cerdo ecológico de payés); Nectari Restaurant - Jordi Esteve (Tartar de salmón salvaje de Alaska, con espirulina y piparra); Casa de Vivi- Fauna Restaurant - Jordi Delfa (Fideos a la cazuela con presa ibérica de bellota, costillas de cerdo y gamba roja); Mae - Germán Espinosa & Diego Mondragón (Salmón, meunière de guanábana, mostaza y azafrán). También, Al Grano by Telefèric - Aziza el Bachiri (Arroz meloso de butifarra, boletus, alcachofas y cebolla caramelizada); Llamber - Francisco Heras y Ángel Palacios(Ñoqui de patata y queso Varé y trufa de verano); Blanc - Marc de Martín (Bao MOBCN con cordero guisado con ratafía y yogur cremoso de hierbas frescas); Dos Pebrots - Takeshi Somekawa & Albert Raurich (Kebab de cordero); Coya Restaurant y Pisco Bar - Giacomo Uzzo (Empanadas de res con salsa de ajoy); Virens - Rodrigo de la Calle (Bocadillo de pastrami con col lombarda, mayonesa de ajo confitado y hojas de mostaza), y Família Nuri - Alex Jiménez (Arroz de pollo al ast con manzana asada y alioli ahumado), entre otros.
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