Casa Gracia abrió sus puertas en 2010 para convertirse no solo en un hotel destinado a turistas, sino en un punto neurálgico de la vida y el ocio de Barcelona. Desde sus inicios, este hotel, que cuenta en su planta baja con un restaurante abierto al público general, ha optado por tener una agenda cultural llena y diversa: mercadillos, conciertos en directo, clases de yoga... Pues bien, ahora Casa Gràcia sigue reinventándose y ha querido renovar su formato, su cocina, pasando de la cocina catalana de proximidad a la cocina del Medio Oriente. De este modo, La Paisana se convierte ahora en un Street Food Bar liderado por el chef israelí Bar Vita y donde reina, como no, la cocina callejera de su país.