jueves, 5 de septiembre de 2013

En la Ciudad: ¿Un último helado de verano? Snömelk, gelato italiano con aroma sueco


Nos situamos en pleno barrio del Born, en la plazuela de Marcus antes de empezar la calle Montcada... Vamos paseando y de repente un espacio blanco, de inspiración nórdica llama nuestra atención. Sorprendentemente es una heladeria, de nombre Snömelk, y nos adentramos en ella para saber qué se cuece. 
Snömelk nos ofrece una variedad de helados artesanales, elaborados según la receta tradicional italiana, realizados el mismo día y cuidadosamente conservados en recipientes tapados. Esto llama poderosamente nuestra atención, dado que en este caso, y rompiendo la norma, los helados no están a vistas del cliente y los tienes que escoger guiándote únicamente por el nombre, por el sabor. Nos cuentan que éste precisamente es su secreto: al tener los helados cerrados pueden controlan mejor su temperatura y estado, manteniéndolos así siempre en el punto óptimo para saborear

We are at the middle of the Born, at the Marcus terrace before we arrive to the Montcada street... We keep walking and suddenly we view a white space, of nordic inspiration. Surprisingly it is a ice cream shop, its name is Snömelk, and we enter.
Snömelk in it you will find a wide variety of handmade icecreams, made with an Italian recipe, made the same day and covered. The clients, cannot see the icecreams, and they have to choose only by the flavour. This is their secret: if they close their icecreams they can control their temperature and make them more tasteful. 




Por supuesto, todos los helados son elaborados con productos frescos y naturales. Nos recomiendan el de mojito y el de fruta de la pasión. Bon Appetit. 

Obiously, all the icecreams are made with fresh and natural products. They recomend us the one of mojito and passion fruit. Bon appetit.



Photos by David G.


Más información: Snömelk

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