domingo, 16 de diciembre de 2012

Especial Navidad: Recetas - Trufa de foie y carquiñolis con polvo de oro


Como ya hace unos cuantos domingos, regresamos hoy con el Especial Navidad-Recetas. Y os mostramos el último aperitivo con el que deleitar a vuestros invitados estos días. En este caso, viene también de la mano de Ada Parellada y resulta ser de lo más sencillo: trufa de foie y carquiñolis con polvo de oro. Vamos allá...



Ingredientes

  • 300 gr de foie
  • 100 gr de carquiñolis troceados (el grosor dependerá del gusto de cada uno) 
  • Polvo de oro 


Preparación 

  1. Coge el foie y haz bolitas con él. 
  2. Rebózalo con los carquiñolis troceados como si fuera una croqueta. 
  3. Añádele el polvo de oro para darle una estética más sofisticada y festiva. 



¡Buen provecho! 


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