jueves, 6 de diciembre de 2012

En la Ciudad: Espai Boisà, aprendiendo en el Taller de Cocina Hindú


Hoy en "En la ciudad" os queremos mostrar un espacio de lo más especial, donde vosotros podéis ser los protagonistas activos a la hora de cocinar y que nos sorprendió gratamente el pasado sábado. Se trata del Espai Boisà, un lugar que visitamos gracias al taller "Spice it up" organizado por Google Local Barcelona.
Espai Boisà es un centro de formación culinaria escondido entre la calle Casanovas y la Avinguda Diagonal, en un pequeño pasaje que desborda tranquilidad y encanto. Su objetivo es promover la cocina sana-creativa a través de talleres 100% participativos donde se utilizan siempre productos ecológicos y después de los cuales se realiza una degustación en forma de comida o cena, acompañada de vino, agua o refrescos. ¿Se puede pedir más? Aprendes a cocinar, no ensucias tu casa, comes de lujo y encima te sirven en un lugar de lo más rústico-chic.

Today, "En la ciudad" we want to show you a very special place, a cooking workshop and restaurant. This place is Boisà.
Espai Boisà is a local where you will learn how to cook, with a calm and cosy atmosphere. Its philosphy is to serve ecological and healthy products. And the best is that after cooking you'll be seved your own dishes as if you were in a normal restaurant.






En nuestro caso, realizamos un taller de cocina vegana hindú "Spice it up", sin utilizar ni un producto de origen animal. Estuvimos más de 2 horas cocinando guiados por La Gavina, especialista de este tipo de alimentación, y en las siguientes fotos os mostramos cómo fue el proceso de creación del dhal de lentejas, el arroz al comino con guisantes, el tofu garam massala con crema de coco y el flan de almendras.

For this ocasion, we did a hindu vegan workshop: "Spice it up". We were cooking for more than 2 hours, directed by Gavina, a naturalist especialist cooker. In this photographs we show how we made the differents dishes:











Os recomiendo tanto el espacio como la temática, para pasar un rato divertido entre amigos o con tus compañeros de empresa, para aprender a cocinar y para descubrir nuevos sabores y nuevas culturas a través de uno de los mayores placeres del mundo: comer.

I recommend you the place and its gastronomy. It's a perfect place to have some fun with some friends or peers. You'll learn to cook and you'll discover new flavours and cultures.




Photos by David G & Alba





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